“ทุเรียนเทศ” ผลไม้ชื่อแปลกที่มีความน่าสนใจอยู่ไม่น้อย ถูกจัดอยู่ในพืชวงศ์เดียวกับน้อยหน่า น้อยโหน่ง นมแมว มีถิ่นกำเนิดจากถิ่นอเมริกากลางกับแถบประเทศเพื่อนบ้านอย่างฟิลิปปินส์ กระทั่งในเมืองไทยเริ่มนำมาปลูกและมีผลผลิตออกมาให้ได้ลิ้มลอง ซึ่งการทำความรู้จักกับผลไม้แสนอร่อย ทานได้หลายแบบ พร้อมประโยชน์อันเหลือล้นชนิดนี้มากขึ้น จะยิ่งทำให้ทุกคนอยากสัมผัสความพิเศษมากขึ้นกว่าเดิม
ลักษณะของ “ทุเรียนเทศ” และรสชาติแสนอร่อย
ผลทุเรียนเทศเปลือกภายนอกเมื่อสุกเต็มที่จะมีสีเขียวกับตุ่มเล็ก ๆ ขึ้นคลายหนามทุเรียน ผิวแข็งหนา แต่พอผ่าออกมาเนื้อด้านในจะเป็นสีขาว มีเมล็ดสีดำแซมอยู่แบบกระจายตัวกัน รสชาติหวานนำและออกเปรี้ยว ช่วยเพิ่มความสดชื่นเสริมความอร่อยในแบบที่หลายคนต้องหลงรัก ซึ่งการทานผลไม้ชนิดนี้นิยมทั้งการทานแบบสด ๆ จากผล และการนำไปแปรรูปหรือเป็นส่วนประกอบของเมนูแสนอร่อย เช่น ทำน้ำผลไม้ปั่น สมูทตี้ ซอร์เบต์ เป็นส่วนผสมของน้ำชา ทำเครื่องดื่มผสมนม รวมถึงการแปรรูปเป็นแยม เยลลี่ ไอศกรีม ผลไม้กวน ผลไม้กระป๋อง ส่วนผสมของซอส เชื่อมสาเก และอีกมากมาย
ประโยชน์อันแสนเหลือล้นของทุเรียนเทศ
ทุเรียนเทศไม่ได้มีดีแค่เรื่องของความอร่อยและการนำไปทำเป็นส่วนผสม นำไปแปรรูปเพิ่มเติมรสชาติที่ชอบเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์อันแสนเหลือล้นดีต่อสุขภาพ ตอบโจทย์สายเฮลตี้เป็นอย่างยิ่ง โดยขอสรุปให้ชัดเจนมากขึ้น ดังนี้
- วิตามินซี ซึ่งถูกจัดอยู่ในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลดโอกาสเสี่ยงติดเชื้อและการเจ็บป่วย บำรุงผิวพรรณให้ดูดีมากขึ้น ลดภาวะอักเสบของร่างกาย
- วิตามินและแร่ธาตุหลากชนิดที่มีผลดีต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินอี เบต้าแคโรทีน สังกะสี โคลีน ทองแดง โฟเลต ซีลีเนียม เป็นต้น
- คาร์โบไฮเดรตกลุ่มไฟเบอร์ ช่วยเรื่องของระบบการขับถ่าย ขณะที่น้ำตาลฟรุกโทสในผลไม้ช่วยเพิ่มรสหวานอร่อย Low GI ไม่ค่อยมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก
- การศึกษาบางแห่ง เช่น งานวิจัยที่ถูกตีพิมพ์ลงในวารสาร BMC Complementary and Alternative Medicine เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2559 ระบุว่าสารสกัดของทุเรียนเทศมีส่วนลดขนาดของเนื้องอก จัดการกับเซลล์มะเร็งเต้านม เพิ่มปริมาณเซลล์ตัวที่ช่วยกำจัดเชื้อร้ายของร่างกายได้ด้วย
อย่างไรก็ตามการทานทุเรียนเทศควรเลือกทานในปริมาณที่พอดีเหมือนกับอาหารทุกชนิด เพื่อสุขภาพของทุกคน ซึ่งใครสนใจผลผลิตทุเรียนเทศจากแหล่งปลูกคุณภาพ “นาดาทุเรียนเทศ” ผู้จัดจำหน่ายทั้งแบบผลสด และเนื้อทุเรียนเทศแช่แข็ง ทุกลูกผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันพร้อมคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน รสชาติอร่อยโดนใจ ไร้สารพิษเจือปน ดูแลทุกขั้นตอนโดยภูมิปัญญาชาวบ้าน ตอบโจทย์ความคุ้มค่าอย่างแน่นอน